| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧萝卜排骨热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于游泳70分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨用水刷一下，放点料酒。出泡沫就把排骨捞出来。
2、刷好的排骨，红萝卜切块，姜片，大蒜。
3、山药切好，用盐水泡着。防变色。
4、用少量油小火爆香姜片，大蒜，豆瓣酱。出香味了加入排骨。
5、加酱油，老抽炒上色，加入凉水盖住排骨。放点白糖。文火煮四十五分钟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与紫菜、萝卜、洋葱搭配；与黄豆、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、促进消化等功效；可与狗肉、香菇、卷心菜搭配；与白酒、苹果、柚子相克，同食可能会引起不适；
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