| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1778千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1422克 | 大白菜肉馅大包子热量/卡路里3462千卡 | |||
 热量3462千卡,相当于办公室工作2308分钟消耗的热量90 | |||||
1、干酵母用少许温水拌至溶化，面粉里加入盐和溶化好的酵母拌均匀，然后一点点适当的加入温水和面团。
2、把和好的面团用湿毛巾盖着待发酵至2倍大。这时利用其间把大白菜切丝。
3、把切好的大白菜用盐腌制出水分，然后冲洗2-3次后沥去水分备用。
4、干香菇用水泡，去水切好加到大白菜里。
5、加入自己喜欢的调料，拌均匀腌制。
6、猪肉洗净，用料理机搅成肉末，加到腌制的大白菜里。
7、按肉馅的量调入调料(调料按个人喜爱的味道选择添加)，然后搅拌均匀备用。
8、把发好的面团排气分13-15个小剂，然后开始包馅。
9、收口。
10、把包好的所有包子方蒸锅里进行再次发酵，凉水煮开转小火蒸10分钟左右，不开盖再焖3-5分钟，就行了。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、帮助消化、解热除烦等功效；可与豆腐皮、五花肉、虾皮搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、补虚等功效；可与大白菜、卷心菜、银耳搭配；与鹌鹑、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防癌、降低胆固醇等功效；可与牛里脊、牛肉酱、莴笋搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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