| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 低脂软曲奇热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于操作269分钟消耗的热量180 | |||||
1、将嫩豆腐，细砂糖，打散的鸡蛋混合，用打蛋器拌匀。
2、搅拌到混合物顺滑无颗粒呈糊状，加入软化的黄油，继续拌匀。
3、低筋面粉与泡打粉混合后筛入碗里。
4、用刮刀翻拌均匀。
5、翻拌到没有干粉呈糊状即可。
6、将面糊装入裱花袋，用中号星型裱花嘴挤出圆形面糊。
7、面糊之间要留出一定的空隙，将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，曲奇表面呈金黄色即可出炉，冷却后即可食用，密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、补脾益胃、解热毒等功效；可与虾米、鳙鱼、蛤蜊搭配；与苦瓜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与黄豆、羊排、菠菜搭配；与田鸡、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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