| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 炒螺蛳热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于水中柔软体操113分钟消耗的热量240 | |||||
1、螺蛳剪去尾部，在清水中泡半天以上。然后将螺蛳在清水中洗净。锅中加油，爆香红椒和葱姜蒜末。
2、倒入螺蛳，大火快炒，加料酒去腥。
3、锅中加生抽，老抽，豆豉，少许糖，炒匀
4、稍加水，煮开10秒左右，加葱花即可。
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、解暑、利尿等功效；可与车前子、蒜、白菜搭配；与火腿、猪腰、排骨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、增加食欲等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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