| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 青椒豆干肉丝热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于滑翔飞行145分钟消耗的热量210 | |||||
1、青椒，豆干切丝，肉丝用水淀粉腌制
2、锅加热油，下肉丝滑散，加入青椒，豆干翻炒，加生抽，白糖，鸡精调味，装盘。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、促进消化等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、利小便等功效；可与羊排、北极虾、圆生菜搭配；与苦瓜、茭白、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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