| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 香脆鸡米花热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡,相当于林业工作93分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉切成小丁，用盐，白胡椒粉，蛋清腌制入味。（为了使味道更香我试着放了一些奶油，还不错）
2、腌好的鸡丁滚一层鸡蛋液，然后粘上面包糠。
3、锅油温至七层热时，下入做好的鸡丁，炸至金黄色便可。
4、取出放入辅有厨房吸油纸的盘子上吸去多余的油份，配上椒盐即可食用。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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