肉馅蛋卷的热量和减肥功效

猪肉馅 500克、鸡蛋 7个、大葱适量、食盐少许

1、猪肉馅是买现成的，比较方便，不用自己去剁碎，把切好的葱花放入猪肉馅里拌均，再加入一点油
2、把鸡蛋打散，放点盐进去搅拌
3、平底锅倒入一些油加热后用小勺子舀一勺鸡蛋液，然后放适量的猪肉馅进去，肉馅要放在蛋皮的一边，用锅铲把蛋皮另一边翻起来摊在肉馅上面，煎成酥饺形状，煎好的蛋卷里面的猪肉是不太熟的，我们家一般都是煎好后到晚上用粉丝煮成汤哦

食材功效信息

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与菜花、紫菜、山楂搭配；与黄豆、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、北极虾、青椒搭配；与鹅肉、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

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