| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 杏鲍菇胡萝卜炒木耳热量/卡路里114千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净切薄片,胡萝卜去皮切薄片,青椒切片,木耳泡发洗净。

2、油锅烧热,先炒胡萝卜片,将胡萝卜素油炒出。

3、加入杏鲍菇片,青椒片爆炒,至菇片呈熟色时加盐和木耳快炒。

4、若有高汤可略放入些味道更鲜美。

5、大功告成。装盘上桌。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、下气等功效;可与香菜、菠菜、绿豆芽搭配;与茼蒿、西红柿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与包菜、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、补血、治疗便秘等功效;可与荸荠、海蜇头、豇豆搭配;与海螺、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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