家庭自制水果冰激凌的热量/卡路里_家庭自制水果冰激凌的做法

1、蛋黄加入砂糖搅拌至蛋黄泛白糖化。
2、牛奶加热煮沸。
3、将加热的牛奶缓慢倒入蛋黄中，不断搅拌。
4、小火加热至周边有小泡，蛋液牛奶变得稍稠，放入冰水冷却。
5、淡奶油低速打至有纹路。
6、将打好的淡奶油倒入蛋奶糊搅拌均匀，倒入冷冻好的冰激凌机，再倒入喜欢的水果丁或果酱，20分钟即可。没有冰激凌机的直接拌匀倒入可冷冻的保鲜盒放入冰箱冷冻，2小时拿出来搅拌一次，三到四次冻硬即可。
7、吃前淋上自制的果酱，好看又好吃！

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、护视力等功效；可与基围虾、洋葱、百合搭配；与豆浆、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与橙、醋、酒相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；

家庭自制水果冰激凌的热量和减肥功效