| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 龙利柳芒果卷热量/卡路里461千卡 | |||

1、预先准备好材料是必须的

2、龙利鱼解冻后用厨房纸吸走多余水份,散上少许盐和胡椒粉腌十五分钟左右

3、芒果取一个切成细条,其余两个切成小块放入料理机打成芒果汁,龙利鱼片切成薄长条状,取一片鱼条卷起芒果条用牙签固定。

4、锅烧微温后放入黃油至融化后

5、放龙利柳芒果卷小火煎香

6、煎金黄色后轻轻翻另一面煎,两面煎香后倒入芒果汁调至中火至龙利鱼均匀入味,待汁液浓稠时即可上碟。上碟时顺便拔掉牙签。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、明目、大便秘结等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
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