| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 舌尖上的回锅肉热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于电工53分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中加入水、大葱段、姜块烧开，把肉放入锅中煮15分钟左右（肉6~7分熟），捞出过凉水，放入冰箱速冻5分钟，取出切薄片。
2、锅烧热，倒油，把肉片倒入锅中炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱炒香。
3、加入蒜苗段翻炒片刻，即可出锅！
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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