| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 花菇笋子五花肉热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡,相当于水上排球306分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料；
2、笋片冷水下锅， 煮开后焯上一下；
3、烧热锅， 放少许油， 下入葱姜煸炒；
4、煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒；
5、炒至五花肉片微微发焦时， 加入点料酒和酱油继续炒几下；
6、再加入花菇和笋片，继续翻炒；
7、再加入适量的开水；
8、煮开后盖上盖煮上两、三分钟；
9、大火收汁， 加入盐和胡椒粉；
10、再加入准备好的红椒片，翻炒几下即可；
11、盛人盘中， 上面撒些小葱末。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、冬瓜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有益味助食、治风破血、益气等功效；可与小葱、葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、促进消化等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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