| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 茄瓜肉片热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡,相当于开车558分钟消耗的热量120 | |||||
1、把肉洗净切片，加入调味料盐糖油生粉酒等，待用
2、茄子洗净切条，
3、起锅放油，油要半碗左右，放茄子下锅，把茄子炒熟，茄子比较吸油，不够可以放多点，煮到茄子快烂就捞起，过虑一下油，
4、然后把剩下的油放锅，放肉片下锅，炒熟再放茄子炒一下，喜欢吃辣可以放点辣椒酱。
5、完成上碟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；可与圆茄子、柿子、白菜搭配；与乌梅、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有温肺、健脾、养颜护肤等功效；可与基围虾、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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