| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末蒸茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于打沙袋111分钟消耗的热量360 | |||||
1、切茄子成片状 下锅蒸约上汽后八分钟 不加水 蒸好后倒去水
2、先炒熟肉末
再加大蒜辣椒 盐 姜 下锅炒香
3、炒好的配料盖于茄子 拌匀略炒 撒葱
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、鲇鱼、黄豆搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与蕨菜、香芋、菠萝搭配；与海虾、刀豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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