| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 蒜蓉炒菜心热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于健美操13分钟消耗的热量280 | |||||
1、材料：菜心。
2、将菜心摘去不好的叶子和老梗，然后洗净备用。
3、调料：蒜10g。
4、蒜切成蒜蓉备用。
5、锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。
6、出味后下菜心，快速翻炒。待菜心变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。
7、美味出锅了。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防肠癌、润肠等功效；可与香菇、虾仁、猪肝搭配；与南瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、改善肝功能等功效；可与莴笋、马齿苋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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