| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 猪脚姜热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡,相当于泡澡964分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜拍烂放入炒锅炒干，待用。
2、将放有干姜的锅里倒入八珍甜醋，煮开后小火熬煮半小时。
3、熬姜醋的同时把鸡蛋煮熟，备用。
4、猪脚洗净汆水，撇净血沫子，捞出过凉水备用。
5、将煮好的鸡蛋和处理过的猪脚放入姜醋里，煮半个小时就大功告成了。
6、成品
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与百合、西红柿、荠菜搭配；与甲鱼 、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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