| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 油菜拌双耳热量/卡路里173千卡 | |||
1、油菜放开水淖,看水翻滚后捞出,过凉水增加脆度。两种木耳放开水中烫一会。攥干水分后放盘中,同时加厨邦酱油,糖、盐略搅拌一下。

2、起锅放花生油,放入十颗左右的花椒,油略冒烟后关火将花椒挑出来,浇到菜上拌匀即可。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇咳、清热解毒、抗癌等功效;可与鸡爪、香菇、鸡胸肉搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、抗肿瘤、养血驻颜等功效;可与荸荠、海蜇、圆白菜搭配;与田螺、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋阴、提神、润肺等功效;可与鹌鹑蛋、枸杞子、猪肝搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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