| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 莲藕鱼胶炖鸡脚热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡,相当于郑多燕减肥操238分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲藕去皮切块
2、胡萝卜去皮切块
3、鱼胶，香菇泡发切成自己喜欢的大小
4、鸡脚连同姜片两片下开水锅里烫两分钟后捞起冲冷水
5、鱿鱼干切开和剩下的姜片，红枣，鸡脚，莲藕，香菇，胡萝卜一起下汤锅，水放较平时多一点，因为要炖两个小时，会蒸发。煮好后下适量盐和鸡粉调味。
6、汤呈现微微乳白色，很清润，不用加太多调味料。养颜，滋润。
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有散瘀消肿、肾虚遗精、补肝肾等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、散瘀、养血补益等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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