| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 山东煎饼煎馅热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于开飞机74分钟消耗的热量120 | |||||
1、茴香苗洗净切碎备用。
2、木耳泡好洗净切碎备用。
3、鸡蛋打碎，放盐，炒熟，炒碎，盛出。
4、将切好的茴香苗、木耳、和鸡蛋混合，拌馅，放盐若干，熟油数滴，拌匀。
5、将山东大煎饼铺好，添馅，卷起，最好两层，以免煎的时候容易破皮。
6、将卷好的煎饼放入平底锅或电饼铛，双面煎黄，出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与生菜、干辣椒、基围虾搭配；与鹅蛋、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、治疗便秘、抗癌等功效；可与海蜇、鱿鱼、圆白菜搭配；与海螺、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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