| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 香菇酿肉热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于电工45分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀
2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉
3、菇顶切十字
4、香菇中抹入淀粉
5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中
6、蘸上蛋黄
7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎
8、煎至金黄色翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟
9、加入糖大火收汁出锅
10、装盘撒上葱末就可以开吃了~
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与莴笋、马蹄、牛肉搭配；与鹌鹑、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与茼蒿、肥牛、北极虾搭配；与鹅蛋、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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