| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 蛋卷饭热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于换床单301分钟消耗的热量150 | |||||
1、先打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。
2、把面粉加入蛋液中，搅拌均匀，知道面粉全部融化。
3、开始煎蛋饼，尽量开小火。把面饼煎薄
4、把蛋铺平，再把米饭铺在蛋饼上。加入大根，红萝卜，黄瓜，用竹帘卷起。最后用刀轻轻切片。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效；可与荠菜、香椿、茼蒿搭配；与鹅、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、补脾、益脾胃等功效；可与锁阳、黑米、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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