| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 素三鲜热量/卡路里187千卡 | |||

1、黄瓜,胡萝卜切片,木耳泡开,鸡蛋炒散

2、放入黄瓜,胡萝卜,下盐后翻炒至出水

3、下如木耳翻炒

4、起锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、充饥、抗癌等功效;可与海蜇、海蜇头、竹笋搭配;与萝卜、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效;可与墨鱼、木耳菜、蜂蜜搭配;与水芹菜、芥蓝、花生相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、消食等功效;可与蜂蜜、香菜、豆浆搭配;与茼蒿、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与肥牛、桂圆、圆生菜搭配;与雪莲果、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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