| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 288千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 287千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 软妹蛋糕-香草茶戚风热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡,相当于剧院工作309分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离开
2、用一包这样的川宁香草茶
3、将茶包剪开，茶末和牛奶混合煮沸后离火晾凉
4、蛋黄中加入少量砂糖用蛋抽简单拌匀，不要打发
5、加入色拉油搅匀
6、加入奶茶液搅匀
7、筛入低筋面粉拌匀备用
8、蛋清先用电动打蛋器打三五秒打出大泡
9、接下来分三次加入砂糖，每次加入都充分打发，直到达到挑起打蛋器，蛋白形成坚挺的小尖尖（我这个图上这个都还不够完全坚挺，哈哈，后来我又补打了一会儿）
10、将三分之一蛋白加入蛋黄面糊用J字形搅拌法翻匀
11、然后再分两次加入蛋白，轻轻拌匀，不能搅拌太狠，会消泡哦
12、将拌好的面糊倒入模具烤箱预热至170度烤40分钟左右，模具是4寸的4个（外径11.2cm内径9.8cm底部直接8.3cm高度5.6cm）谁再提模具大小的问题，就拖出去打
13、烤好后马上取出倒扣晾凉
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与北极虾、海虾、干贝搭配；与茶叶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与西兰花、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、增强免疫力等功效；
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