| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 清炒藕片热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于哑铃97分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把藕刮皮洗净切片，放入水中以免氧化变色。
2、准备辅料，姜切丝，蒜切片，葱切碎，青椒，美人椒切块，把藕片捞出滴水备用。
3、热锅到油，油冒烟后把姜丝，蒜片倒入炒香后倒入藕片翻炒1分钟后，加入青椒，美人椒翻炒至青椒变软后，加入味精，少许盐翻炒几下出锅。
4、锅中留的油，把葱花撒上后把余下的油浇在葱花上就好，不喜欢吃葱花的也可以不要。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热、补脾等功效；可与红螺、牛蒡、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、挡辐射等功效；可与猪肝、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、祛风湿、健脾胃等功效；可与鸡蛋、苦瓜、虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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