| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 18千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 怎样腌酸甜可口的糖醋蒜热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于空手道104分钟消耗的热量600 | |||||
1、青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了。
2、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。
3、接着倒入白糖
4、加入食盐
5、倒入适量清水，水量视坛子深浅和个人口味需要
6、盖上锅盖熬，沸腾后，掀开盖子晾凉
7、此时把蒜沥干水分，码坛子里
8、熬好的配料凉了以后倒坛子里，盖上盖子，封存10--15天，蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防衰老、降压等功效；
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