| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 42千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 如意香干热量/卡路里261千卡 | |||
1、黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。
2、锅内冷油,放入豆干,大蒜片。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。
3、放入豆芽。紧接着放入红椒丝,及生抽1/3大匙砂糖1茶匙 。

4、大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、防癌症等功效;可与龙须菜、火腿、醋搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、挡辐射、防感冒等功效;可与羊排、豆腐、明虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、润肌肤、祛黑痣等功效;可与猪肚、榨菜、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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