| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 黑椒牛柳意大利面热量/卡路里310千卡 | |||

1、辣椒,洋葱切丝,葱切断,牛肉切条放太白粉,鸡粉,酱油,黑胡椒,一勺油拌匀。

2、等水沸腾后放盐再放意大利面煮约十分钟,顺便煎一个荷包蛋备用。

3、先热锅放油,爆炒牛柳约三十秒盛出,放红椒,洋葱爆香,放入煮好的意大利面,放调料酱油,蕃茄酱,倒入炒好的牛柳,葱,放黑胡椒酱翻炒,放二勺刚煮意大利面的水,等汁收干时盛出放上荷包蛋就可以了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补中益气、抗衰老等功效;可与洋葱、水芹菜、香菇搭配;与橘子、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、防癌、治疗高血压等功效;可与松子、排骨、苹果搭配;与河虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、胃肠胀气等功效;可与羊肉、圆白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、抗癌等功效;可与冬菇、牛肉、腹部牛肉搭配;与卤豆腐干、千页豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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