| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 鸡肉炖山药热量/卡路里674千卡 | |||

1、将山药切块,放盐水中浸下保持山药新鲜,锅中倒油、葱姜碎,将葱姜爆出香味倒入山药,大火爆炒加酱油、加适量水慢慢收汁

2、山药稍稍变软时将事先炖好的鸡肉倒入锅中,闷一会儿,出锅即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、益五脏等功效;可与冬瓜、薄荷、豇豆搭配;与大蒜、芥末、明虾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有白带多、滋肾益精、肺虚咳喘等功效;可与芥蓝、玉米、扁豆搭配;与鲤鱼、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
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