酒酿油焖笋的热量和减肥功效

1、竹笋清洗干净。

2、竹笋去皮。

3、竹笋为何要切长条，因为我不油炸，切条便于两面煎。

4、竹笋切好备用。

5、我准备了酒酿和酒糟，待会会代替糖的作用。

6、锅中放入水烧开。

7、放入切好的笋。

8、焯水。

9、捞出待用。

10、换平底锅两面煎，你看到照片里面的油视乎太多，其实不算很多，只是视觉效果，再者笋是需要一点油分的。

11、放入竹笋。

12、慢慢的煎。

13、煎到两面金黄，换回炒锅。

14、下酒酿、酒糟。

15、下酱油烧开，转小火焖五分钟。

16、开盖之后。

17、勾芡，淋少许油会更加的亮泽。

18、翻炒均匀即可。