| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡,相当于午睡1134分钟消耗的热量48 | |||||
1、香蕉用刀背拍成泥。
2、加入柠檬汁。柠檬汁可以很好地保持香蕉的色泽，防止氧化。
3、加入白葡萄酒。一般应该是加朗姆酒的，但是我想尝试一下新的做法。
4、蛋黄加入水和油打匀。
5、筛入低粉，拌匀。
6、加入香蕉泥，拌匀。
7、蛋白加几滴醋，打至湿性发泡。
8、挖1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
9、再挖1/3蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
10、最后将剩余的蛋白全部加入蛋黄糊中，拌匀。
11、将面糊倒入烤盘，抹平，震出大气泡。先175度烤20分钟左右。
12、烤完后立即取出，倒扣晾凉，趁热撕去油纸。
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、大便秘结、便血等功效；可与国光苹果、燕麦片、芝麻搭配；与西瓜、芋头、酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、银鱼、明虾搭配；与桔子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、抗氧化等功效；
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