食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
总量 | 40克 | 葱烧海参热量/卡路里12千卡 | |||
热量12千卡,相当于缝衣服8分钟消耗的热量90 |
1、葱切段,姜去皮切片
2、首先先做一个碗汁:糖、酱油(这两样最重要,比例根据海参的大小多少自己掌握。)再加料酒、盐
3、事先准备好一碗汁,高汤,水淀粉
4、开始烧葱油,锅烧热,放油,油至七八成热,关中小火,放入葱段和姜。待葱炸制成金黄色。
5、海参事先发好,控干
6、开大火,放入控干水的海参。(简单控控水就可以)
简单翻炒后,加入碗汁。轻轻炒制30秒左右,加入高汤,烧到汤汁不多时,轻轻盛出海参。
7、剩下的汤汁,烧开后加入水淀粉,勾芡。烧好芡汁浇在海参上。等汤汁不多时,直接倒入水淀粉,烧好后一起出锅。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牛腱子、肥牛片、牛小排搭配;与何首乌、蜂蜜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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