| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 素炒杂菜热量/卡路里223千卡 | |||

1、各种菜洗净切丝。鸡蛋用油略炒盛出。再炒洋葱、胡萝卜和圆白菜,快熟时把炒好的鸡蛋放入,加盐和老干妈调味。很下饭的素菜。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、润脏腑、补骨髓等功效;可与西红柿、辣椒、木耳搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、利尿等功效;可与蜂蜜、香菜、菠菜搭配;与水萝卜、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、预防高血压等功效;可与小米、大蒜、羊肉搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效;可与桂圆、荠菜、桂圆肉搭配;与菠萝、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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