| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 干煸黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于做饭138分钟消耗的热量150 | |||||
1、野生黄鳝
2、破开，去骨，用刀拍扁
3、准备葱姜蒜
4、鳝鱼切段，放锅里煎熟，倒入葱姜蒜，生抽，翻炒
5、放入自制豆瓣酱
6、翻炒出锅
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补脑、降血糖等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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