| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于刮掉油漆12分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼腩洗净，顺着鱼骨旁切，一根鱼骨切一块
2、鱼肉用少许的盐抓一下
3、锅内加多点油，烧热放蒜，姜，加入鱼块炸一分钟，装盘备用，把油装了
4、蒜，姜，酸菜翻炒，料酒，胡椒，加两到三碗水，煮5分钟，加鱼块，盖上盖子大火一分钟，关火装盘
5、锅内入油，烧热放蒜，一点点红椒，爆香，淋在酸菜鱼里（喜欢吃辣的放多点红椒）
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、消食、预防便秘等功效；可与老鸭、鸭胸脯肉、公麻鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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