| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 45千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 无油无糖酸奶蛋糕热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于华尔兹舞72分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋清分离，蛋黄里倒入酸奶搅匀，筛入低粉和淀粉搅拌至无颗粒待用
2、蛋白加几滴柠檬汁打发，烤箱预热160度
3、打发好的蛋白倒入蛋黄糊里上下搅拌，不要画圈
4、倒入6寸模具中轻震，水浴法，150度60分钟
5、冷却后脱模，入冰箱冷藏
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、清热解毒等功效；可与圆生菜、银鱼、干贝搭配；与甲鱼 、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
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