肉丝茄子的热量和减肥功效

茄子 500克、猪肉丝 100克、蒜头少许、盐酱油味精少许

1、将茄子中间对半切开，再切成小块小块放入水切成切成放水里泡着，把肉切成丝状，蒜头切碎，锅内倒入食用油放入蒜末煸香再放入肉丝，最后把切好的茄子放入，加入盐，酱油，水，一起翻炒直到茄子变软，大概5分钟后就可以放入味精即可装盘

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与海虾、五花肉、菠菜搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防肿瘤、降血糖等功效；可与马齿苋、排骨、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

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