| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 杂菇炒豌豆热量/卡路里508千卡 | |||

1、豌豆洗净,放入锅中绰水。煮开3分钟就行了。

2、将各种菌类洗净切条

3、蒜切片,青尖椒切圆筒,葱白斜刀切片。

4、锅中放入食用油烧热加入蒜片,炒出香味放入杂菌,翻炒几分钟放入豌豆加清水或者鸡汤少许,炒熟后放入尖椒和葱片,盐、味精,鸡精翻炒几下即可出锅。

5、出锅成品图
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、消痈肿、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃保肝、预防佝偻病等功效;可与油菜、武昌鱼、牛里脊搭配;与野鸡、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防癌、大便秘结、养颜等功效;可与韭黄、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、预防感冒、降血压等功效;
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