| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 芽菜炒四季豆热量/卡路里276千卡 | |||

1、将四季豆切粒备用。

2、用热水将四季豆粒断生(生吃四季豆会引起中毒,大家一定要注意哦)。

3、热锅倒入色拉油,先将姜、蒜爆香,然后放入焯过水的四季豆翻炒。

4、加入芽菜、花椒、干辣椒等调料继续翻炒。

5、最后加入老抽上色即可。
芽菜的热量174千卡(每100克);具有解表利尿、利肠开胃、清热解毒等功效;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、增进食欲、益气健脾等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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