| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 冷藏中种小面包热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于弹吉他485分钟消耗的热量120 | |||||
1、将主料中的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏12小时
2、把面团撕成小块放入面包机，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
3、将面团放入烤箱进行第一次发酵1小时，取出排气，分成9份，揉圆松弛15分钟
4、整形放入烤箱进行二次发酵50分钟
5、刷蛋液，烤箱150度，烤20分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与红糖、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、紫菜、羊排搭配；与茶叶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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