茄丁肉丁打卤面的热量和减肥功效

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与豆腐皮、藕、白萝卜搭配；与菠菜、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、保护心血管等功效；可与鲇鱼、猪肉、凉薯搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；