| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 豆香鱼头汤热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于手工活160分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅里倒入适量的水，豆腐洗净切小块，待水烧开，豆腐放入锅里煮2分钟，捞起待用。
2、锅里的水再烧开，放入鱼头，两面起皮，捞起待用。
3、准备适量的开水。
4、炒锅倒入适量的油，把鱼头两面煎一下。
5、倒入开水，放入生姜片，倒入适量的料酒。大火煮10分钟。
6、10分钟后，放入待用的豆腐，大火再煮5分钟。煮好后，调味，即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、降低胆固醇等功效；可与生菜、猪血、羊骨搭配；与菠菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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