| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 耗油生菜热量/卡路里442千卡 | |||

1、生菜过水汆烫断生后,锅内放少量油,把调好的碗汁,也就是,耗油,生抽,蒜蓉(这个量要多)糖一起倒入。炒出大泡泡,浇到摆好的生菜上面。
2、耗油本身有咸味,我口味淡没有额外加盐。如果喜欢口味偏咸的,可以加少量盐。也可以先炒耗油,出泡泡后加入其他调料,这样保险,避免碗里耗油多咸了。
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、促进消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防治皮肤炎症、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、降血糖、降低胆固醇等功效;可与玉米面、生菜、火腿搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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