| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 意酱手擀面热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡,相当于空中蹬腿运动335分钟消耗的热量180 | |||||
1、手擀面材料
2、鸡蛋打入面粉里用筷子搅拌，再慢慢加水进去一起搅拌
3、搅拌成絮状，开始用手揉
4、揉光滑后，醒30分钟
5、醒好后开始擀面团，因为面粉和水配比是相当筋道的做法，所以基本不粘板和棍的
6、擀薄片，折叠，折叠面要撒粉，这样切好后就不会沾粘一起
7、装盘再撒些粉就好了。
8、准备煮面条，水滚开就可以下锅煮面条了，煮面条记得加点盐在水里可以防面条粘一起
9、面条煮通心就可以捞起装盘，舀一勺意酱，再配点自己喜欢的，就可以开吃了。
10、来张搅拌后的图，流口水没！喜欢请关注我，欢迎互相关注交流心得！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与百合、桂圆、明虾搭配；与豆奶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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