| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 笋干炒腊肠热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于倒垃圾593分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧一锅热水，下笋干进去煮3分钟，然后关火泡12小时，换水一次，再泡12小时，笋干变软没有硬心就好了
2、腊肠下锅水煮到成熟，冷却切段备用
3、二荆条掰碎，灯笼椒擦干净，杭椒切成1cm长的段
4、炒锅烧热，加入一小勺猪油，下二荆条、花椒和葱花炒香，加入腊肠，翻炒到腊肠出油，加入笋干转小火煸炒
5、当笋干失去水分变的有点硬，加入新鲜的杭椒、灯笼椒，酱油，糖，盐炒匀出锅
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、降血压等功效；
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