| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面线 | 克 | 93千卡 | 77千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 自家瑶柱青菜面线热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于爵士舞73分钟消耗的热量288 | |||||
1、我用的是自己种的鸡毛菜，可以用其它青菜代替的哈!
2、青菜跟瑶柱洗净备用。面线一般在南方菜市场或者某宝都可以买到!
3、烧一锅开水，放入瑶柱。
4、锅里放入白胡椒粉、再窝一个鸡蛋，撇去白沫（因为面线下锅就熟，所以我们先窝鸡蛋）
5、鸡蛋快熟的时候下入面线。用筷子轻轻打散。
6、放入青菜出锅。
7、因为瑶柱跟面线都是咸的，所以不用加盐，加适量耗油即可。
面线的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、护心、补肾等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与菠菜、洋葱、茼蒿搭配；与雪莲果、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补益健身、治疗高血压、调中等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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