| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 香菇腊肠臊子热量/卡路里952千卡 | |||

1、腊肠一根,由于是干的,我们先将它放锅里蒸熟,蒸的时间根据腊肠的品质

2、将香菇洗净切丁

3、火腿肠和腊肠切丁

4、油锅倒油,将香菇先入锅翻炒,加油出水,然后放入腊肠和火腿肠丁,继续翻炒,火量不宜过大,然后加入黄豆酱,老抽上色,这时候可以加一点水,最后加白糖收汁
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、抗癌等功效;可与牛肉酱、木瓜、薏米搭配;与鸽肉、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、补中益气、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效;
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