| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 总量 | 356克 | Hey Juice排毒果蔬汁结束后想吃的菜2-卤猪舌热量/卡路里829千卡 | |||
1、之前我是有卤水,所以,我把猪舌洗干净,把卤水和猪舌放进电饭煲(普通的,就是打开盖子,内胆会弹起来那种),卤水的量刚好过猪舌,然后盖上盖子调到煮饭,直到卤水只剩一点,卤水留一点下面用(自己做卤水的话,把卤料包里的东西用油炒一下再放水,别糊了,油放多点,没事,可以放很久的。我记得当时餐厅的卤水上面就有很厚一层油,很香)
2、卤猪舌煮好后,拿出来,切片备用。炒锅烧热后,先别放油,放青、红辣椒(最好是尖红椒和尖青椒,有一点点辣的),不停翻炒,免得糊了,等辣椒们炒干水分后,(大火情况下大概2-3分钟吧)放适量植物油,再放大蒜叶,大蒜子翻炒,然后放入切好的猪舌,最后放之前电饭煲里剩下的卤水,煮到大蒜叶等那些辅料适合你自己的口味为止。如果卤水里有盐的,可以不用放盐了,如果没有,就放适量的盐。完成,很下饭的一道菜哦
猪舌的热量233千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥等功效;
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