| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 碎椒皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于摔跤32分钟消耗的热量360 | |||||
1、将洗净的青椒、红椒、姜蒜切成小丁，尽可能小。
2、将皮蛋去壳，准备一条细线。
3、用细线将一个皮蛋分成4份。
4、皮蛋在盘中摆好。
5、倒油，油热加入姜蒜、青椒和红椒，煸炒片刻。
6、加水煮，放适量酱油、耗油、盐、味精等调料。待汤粘稠即可。
7、将调好的酱汁浇在皮蛋上。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润肺、去热等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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