| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 茄汁儿鹌鹑蛋热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于贴墙纸200分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鹌鹑蛋放入冷水中煮熟（水开后再在沸水中放2分钟），捞出来放入凉水中泡泡（比较好剥），把鹌鹑蛋剥好备用。
2、锅里多倒油，油7成热放入鹌鹑蛋中火煎至金黄，盛出滤油备用。
3、锅里剩下的油别倒，把切成块的番茄放入炒至出汁变软，放番茄酱和白糖、适量盐炒成浓稠的汁。
4、将煎好的鹌鹑蛋放入番茄汁中中火翻炒至到汁收敛，鹌鹑蛋入味儿。如果没入味儿就放点水继续翻炒至收汁儿。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、养阴凉血等功效；可与菜花、鸡蛋、圆白菜搭配；与冰棍、冰棍、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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