| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 银耳凉粉热量/卡路里207千卡 | |||
1、提前将银耳用凉水泡开,用时再用热水焯煮5分钟左右,银耳变透亮既可。
2、凉粉用凉水冲洗一下,使其变得润滑,然后把水沥干,备用。
3、香菜,去跟,洗净,切成小段。蒜,剥皮,制成蒜泥。
4、将银耳、香菜、凉粉放入盆中,调入醋,酱油,咸盐,味精,香油,糖,蒜泥,搅拌均匀,盛入盘中既可。
凉粉的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、清肺、帮助消化等功效;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、壮身、强心等功效;可与茡荠、鹌鹑蛋、猪肉搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、开胃醒脾、促进消化等功效;可与羊骨、羊排、黄豆搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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